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¿Tu bar es respetuoso con el medioambiente?

¿Tu bar es respetuoso con el medioambiente?

martes 16 de septiembre de 2014, 11:07h

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La Federación de Empresarios de Hostelería de Confae ha firmado un convenio con la empresa GA Ingenieros para realizar en los establecimientos del sector en Ávila un estudio sobre la huella de carbono. 

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Se trata de un “proyecto pionero a nivel nacional”, según ha señalado el presidente de este colectivo, Victor Gómez, quien se comprometió a trasladar dicha iniciativa a la federación española.

Se trata de calcular las “emisiones de gases de efecto invernadero que son liberados a la atmósfera” por estos establecimientos, en palabras de Juan Canelo, representante de la empresa GA Ingenieros.

Todo ello “mejora la imagen y prestigio del negocio”, afirma Canelo, ya que el compromiso con el medio ambiente es muy valorado para los turistas que provienen de los países del norte de Europa. Además, permite “reducir los costes para el negocio”, disminuye la contaminación y posibilita obtener ciertos beneficios fiscales.

Para obtener la huella de carbono se tiene en cuenta, por ejemplo, los consumos eléctricos y de gas, o los desplazamientos en vehículos, entre otros factores. Se monitorizan todos estos datos para elaborar un plan de reducción a realizar durante los años posteriores.

En uno o dos meses ya se tendrán los primeros resultados. Aquellos establecimientos que participen en el proyecto de Confae recibirán un sello que acredite que su huellas de carbono ha sido calculada. Al mismo tiempo, asumen el compromiso de reducir los consumos y emisiones.

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