El certamen comenzó este miércoles y continuará hasta el domingo, día 29 de junio. Ese día se dará a conocer el fallo de un jurado profesional, en el que participarán miembros de la academia de gastronomía de Castilla y León.
“Se han trabajado mucho los productos de la tierra”, ha subrayado el presidente de la Federación de Hostelería de la Confederación Abulense de Empresarios (Confae), Víctor Gómez, quien también destaca que varios de los establecimientos ofrecen una adaptación de sus tapas para celíacos.
Gómez calcula que algunos de los establecimientos participantes venderán más de 5.000 pinchos durante estos cinco días. Además, al igual que en la pasada edición, el concurso ‘Ávila en Tapas’ estaré presente en las redes sociales a través de su página de Facebook.
Así cocina tradicional abulense y nuevas tendencias gastronómicas se entremezclan a través de los pinchos, un elemento muy característico de la ciudad para optar un premio por el cual además del reconocimiento que conlleva ganar este concurso, será el motivo central del cartel y los folletos del próximo año.
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