Tierra de Sabor ha logrado cifras récord en la 39ª edición del Salón Gourmets, con la participación gratuita de 174 entidades y empresas. La Junta de Castilla y León ha aumentado su espacio en un 23%, alcanzando 1.857 metros cuadrados para exhibir productos agroalimentarios de calidad. Este esfuerzo busca generar oportunidades comerciales y posicionar los productos de la región en mercados nacionales e internacionales. Durante el evento, se han promovido figuras de calidad y se han llevado a cabo actividades como el Campeonato de España de Sumilleres y talleres escolares para fomentar hábitos alimenticios saludables entre los niños.
La Junta de Castilla y León ha ampliado su espacio en el Salón Gourmets un 23%, con el objetivo de impulsar el sector agroalimentario y facilitar nuevas oportunidades comerciales. Este incremento permite posicionar los productos de la región en los principales canales de distribución tanto nacionales como internacionales.
En la 39ª edición de esta feria, un total de 174 entidades y empresas participan de forma gratuita gracias a la iniciativa Tierra de Sabor, lo que representa un récord histórico en términos de participación. La consejera de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, María González Corral, destacó este esfuerzo como una apuesta sin precedentes por la promoción agroalimentaria.
Tierra de Sabor cuenta con una superficie expositiva de 1.857 metros cuadrados, un 23% más que en la edición anterior. Este espacio alberga a 135 empresas y 39 figuras de calidad, diseñado para ser un punto neurálgico donde se fomenten las relaciones comerciales y se exhiba la fortaleza del sector. La inversión realizada asciende a 1,4 millones de euros.
González Corral subrayó que esta iniciativa permite a las empresas acceder gratuitamente a una de las ferias internacionales más relevantes del sector, facilitando así la apertura a nuevos mercados y promoviendo productos diferenciados en los canales adecuados.
La consejera afirmó que la presencia de Castilla y León en el Salón Gourmets refuerza su estatus como "referente indiscutible" en la producción alimentaria de calidad. Además, mencionó el patrocinio del 'corazón amarillo' a la Federación Española de Fútbol, reflejado también en el expositor institucional.
En cuanto a las figuras de calidad, González Corral recordó que la Junta está trabajando para obtener el reconocimiento de cinco nuevas figuras, incluyendo la IGP Judión de La Granja y la DOP Pera del Bierzo. Actualmente, Castilla y León posee cerca de 70 figuras diferenciadas, siendo 43 Denominaciones de Origen Protegidas (DOP) e Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) registradas en la Unión Europea.
Durante el evento, se está promocionando también la XII edición y VI internacional de los Premios Cincho, un certamen bienal destinado a reconocer los mejores quesos del mundo. Las inscripciones están abiertas hasta el 24 de mayo y se limitan a 1.500 muestras que serán evaluadas por un jurado compuesto por 66 catadores profesionales.
El sector quesero es crucial para Castilla y León; uno de cada tres quesos producidos en España proviene de esta comunidad. Por otro lado, hoy se llevan a cabo las semifinales del Campeonato de España de Sumilleres, patrocinado por Tierra de Sabor, culminando mañana con la final que determinará al nuevo Mejor Sumiller del país.
El espacio dedicado a Tierra de Sabor ha sido escenario también para diversas actividades promocionales. Se han realizado 'showcooking' con chefs destacados como Roberto Fuertes y Víctor Gutiérrez. Asimismo, talleres infantiles han permitido que alrededor de 800 escolares madrileños aprendan sobre alimentación equilibrada bajo la guía experta de nutricionistas.
González Corral enfatizó la importancia de educar a los niños sobre hábitos alimentarios saludables: “Conocer el origen y las propiedades nutricionales mejora su alimentación y fortalece su conexión con el medio rural”, concluyó.
| Cifra | Descripción |
|---|---|
| 23% | Aumento del espacio en la feria respecto al año anterior. |
| 1,857 m² | Superficie total ocupada por Tierra de Sabor en el certamen. |
| 174 | Número de entidades y empresas que asistieron gratuitamente. |
| 1.4 millones de euros | Inversión realizada por la Junta de Castilla y León para el evento. |
Tierra de Sabor es una iniciativa de la Junta de Castilla y León que promueve los productos agroalimentarios de calidad de la región.
En el Salón Gourmets, 174 entidades y empresas participaron de forma gratuita gracias a Tierra de Sabor.
La Junta de Castilla y León incrementó un 23% su espacio en la feria para apoyar al sector agroalimentario.
La inversión realizada por la Junta para participar en el Salón Gourmets fue de 1,4 millones de euros.
Actualmente, se están promoviendo cinco figuras de calidad, incluyendo la IGP Judión de La Granja y la DOP Pera del Bierzo.
Los Premios Cincho son un certamen bienal que reconoce los mejores quesos del mundo, promovido por la Junta durante la feria.
El objetivo del Campeonato de España de Sumilleres es determinar al Mejor Sumiller de España, quien representará al país en competiciones internacionales.
Se realizaron talleres infantiles con 800 escolares madrileños para enseñarles sobre hábitos alimenticios equilibrados y responsables.